Cómo hacer pescado hervido picante en casa.

Cómo hacer pescado hervido picante en casa.

En los últimos 10 días, entre los temas y contenidos candentes en Internet, la producción de alimentos sigue siendo uno de los focos de atención de los internautas. En particular, los comensales adoran el pescado hervido picante, un plato clásico de Sichuan, por su sabor picante y picante y su rica nutrición. Hoy, presentaremos en detalle cómo hacer pescado hervido picante en casa, para que puedas preparar fácilmente delicias de restaurante en casa.

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Receta casera de pescado hervido picante

Preparación de materiales

Explicación detallada de los pasos.

1.Procesamiento de carne de pescado: Lavar el pescado, quitarle la cabeza y la cola y cortarlo en rodajas finas. Marinar los filetes de pescado con vino de cocción, salsa de soja ligera, sal y un poco de almidón durante 10 minutos.

2.preparar guarniciones: Lavar los brotes de soja, blanquearlos en agua, sacarlos y escurrirlos, esparcirlos en el fondo de un bol y reservar.

3.Base salteada: Caliente el aceite en una sartén, agregue el jengibre en rodajas y el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, agregue la pasta de frijoles y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el chile seco y los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que esté fragante.

4.cocinar sopa de pescado: Verter una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, agregar la cabeza y las espinas del pescado y cocinar por 5 minutos, retirar la cabeza y las espinas del pescado y conservar la base de la sopa.

5.Filetes de pescado hervidos: Ponga los filetes de pescado marinados en la sopa, desmenúcelos suavemente con los palillos, cocine hasta que los filetes de pescado se pongan blancos, luego agregue sal y esencia de pollo al gusto.

6.plato: Vierta los filetes de pescado cocidos y la sopa en un recipiente forrado con brotes de soja y espolvoree con los chiles secos restantes y los granos de pimienta de Sichuan.

7.rociar aceite: Calienta una cantidad adecuada de aceite de cocina en una olla, viértelo sobre los filetes de pescado y cuando escuches un "chisporroteo", el aroma se desbordará.

Consejos

1. Los filetes de pescado se deben cortar finamente para que queden más sabrosos y tiernos al cocinarlos.

2. La cantidad de pasta de frijoles y chile seco se puede ajustar según el gusto personal. Si te gusta más picante puedes añadir más.

3. La temperatura del aceite debe ser alta al verterlo, para resaltar el aroma del ají y de los granos de pimienta de Sichuan.

información nutricional

El pescado hervido picante casero no solo es delicioso, sino también rico en nutrientes. Es adecuado para cenas familiares o reuniones con amigos. Espero que esta receta detallada pueda ayudarte a preparar fácilmente un auténtico pescado hervido picante en casa y disfrutar del placer de una comida deliciosa.