Cómo hacer estofado de ternera en estofado
En los últimos 10 días, los temas candentes y el contenido candente en todo Internet se han centrado principalmente en alimentos, salud y bienestar, suplementos de invierno, etc. Entre ellos, la olla caliente de estofado de ternera se ha convertido en la primera opción para muchas familias en la mesa de invierno debido a sus ricas características nutritivas, cálidas y repelentes del frío. Este artículo le brindará una introducción detallada al método de preparación de estofado de carne estofado basado en temas de actualidad recientes y adjuntará datos relevantes como referencia.
1. La relación entre los temas de actualidad recientes y el estofado de ternera estofado
| temas candentes | Relevancia | índice de calor |
|---|---|---|
| Recetas de tónicas de invierno | alto | ★★★★★ |
| comida de cena familiar | alto | ★★★★☆ |
| Salud y bienestar | en | ★★★☆☆ |
| recetas rapidas | en | ★★★☆☆ |
2. Preparación de los ingredientes para la olla caliente de estofado de ternera.
Para hacer una deliciosa olla de estofado de ternera, es necesario preparar los siguientes ingredientes:
| Categoría de alimentos | Ingredientes específicos | Dosis |
|---|---|---|
| Ingredientes principales | Pechuga de res o costillas | 500g |
| guarniciones | Nabos, zanahorias, patatas. | 1 cada uno |
| especias | Anís estrellado, canela, laurel, pimienta. | Cantidad apropiada |
| Condimento | Salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino para cocinar, azúcar de roca | Cantidad apropiada |
| Guarniciones de olla caliente | Tofu, champiñones, verduras, etc. | Según preferencia |
3. Recetas detalladas de estofado de ternera estofado
1.Procesamiento de carne de res:Cortar la carne en trozos, blanquearla en una olla con agua fría, quitarle la espuma de sangre y reservar.
2.Freír las especias:Calienta el aceite en una sartén, agrega el anís estrellado, la canela y otras especias y sofríe hasta que esté fragante. Agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes.
3.Estofado de ternera:Agregue la carne blanqueada y saltee, agregue el vino de cocción, la salsa de soja ligera y la salsa de soja oscura al gusto, vierta agua hirviendo para cubrir la carne y cocine a fuego lento durante 1,5 horas.
4.Agrega guarniciones:Después de guisar la carne hasta que esté tierna, agregue el rábano cortado en cubitos, las papas y otras verduras y continúe guisando durante 20 minutos.
5.Sazone y sirva:Sazone con sal al gusto, espolvoree con cilantro y transfiera a una olla caliente.
6.Disfrute de la olla caliente:Coloque la base de sopa de ternera guisada en la cocina de inducción y agregue otras guarniciones calientes mientras se cocina.
4. Referencia de datos nutricionales
| Información nutricional | Contenido por 100g | Relación de volumen diario recomendado |
|---|---|---|
| proteína | 26g | 52% |
| gordo | 15g | 23% |
| hierro | 3,2 mg | 18% |
| zinc | 7,6 mg | 51% |
5. Consejos de cocina
1. Elija partes de res con tendones, como pechuga de res o costillas de res, que sabrán mejor después de guisar.
2. Al blanquear, utilice agua fría para eliminar mejor la espuma de sangre y el olor a pescado.
3. Si necesitas agregar agua durante el proceso de guisado, asegúrate de usar agua caliente para no afectar la calidad de la carne.
4. Puede agregar pasta de frijoles o tomates para aumentar el nivel de sabor según su gusto personal.
5. La base de sopa restante se puede congelar y almacenar, y se pueden agregar ingredientes frescos la próxima vez que la use.
6. Comentarios populares recientes de los internautas.
Según los datos de la plataforma social de los últimos 10 días, los comentarios populares sobre el estofado de ternera se centran principalmente en los siguientes aspectos:
| Tema del comentario | frecuencia de ocurrencia | comentarios representativos |
|---|---|---|
| Beneficios para la salud | 35% | "Comer esto en invierno realmente calienta el estómago". |
| cena familiar | 28% | "A toda la familia le encanta y hay que prepararlo todas las semanas" |
| consejos de cocina | 22% | "Agregue un poco de cáscara de mandarina para eliminar la grasa y mejorar la fragancia". |
| Selección de ingredientes | 15% | "Las costillas de ternera son más tiernas que la pechuga" |
Espero que a través de este artículo puedas dominar el método de hacer estofado de carne estofado y servirle a tu familia un plato delicioso y reconfortante en este frío invierno. Recuerda ajustar los ingredientes a tus gustos personales para crear un sabor único en tu hogar.
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