Cómo hacer carpa cruciana deliciosa y sencilla en casa.

Cómo hacer carpa cruciana deliciosa y sencilla en casa.

La carpa cruciana es un pez común de agua dulce con carne tierna y rica nutrición. Es muy popular en las cocinas familiares. Ya sea al vapor, estofado o guisado en sopa, la carpa cruciana puede mostrar diferentes delicias. Este artículo le presentará varias formas sencillas y caseras de cocinar carpa cruciana para que pueda dominar fácilmente las habilidades culinarias.

1. Carpa cruciana al vapor

La cocción al vapor es el método que mejor conserva el sabor original de la carpa cruciana y es adecuado para personas a las que les gusta un sabor más ligero.

paso:

1. Lavar el carpín, hacer unos cortes por ambos lados, aplicar un poco de sal y vino de cocción y dejar marinar durante 10 minutos.

2. Ponga rodajas de jengibre y gajos de cebolla verde en la panza del pescado y ponga unas rodajas de jengibre sobre el pescado.

3. Después de que el agua hierva, cocine al vapor durante 8 a 10 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos.

4. Después de servir, vierta la salsa de soja ligera y espolvoree con cebolla verde picada.

2. Carpa cruciana estofada

La carpa cruciana estofada tiene un rico sabor y es adecuada para quienes gustan de los sabores fuertes.

paso:

1. Lavar el carpín y escurrirlo con papel de cocina.

2. Calentar la sartén con aceite frío, añadir el carpa cruciana y sofreír hasta que ambos lados estén dorados.

3. Agregue las rodajas de jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego vierta la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el vino de cocción y el azúcar.

4. Agregue la cantidad adecuada de agua, deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

5. Finalmente, reduce el jugo a fuego alto y espolvorea con cebolla verde picada.

3. Sopa de carpa cruciana y tofu

La sopa de carpa cruciana y tofu es una sopa casera nutritiva adecuada para que la disfrute toda la familia.

paso:

1. Lavar el carpa cruciana y cortar el tofu en cubos y reservar.

2. Calentar la sartén con aceite frío, añadir el carpa cruciana y sofreír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados.

3. Agregue las rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de agua y deje hervir a fuego alto.

4. Agregue el tofu, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

5. Finalmente agrega sal y pimienta blanca al gusto y espolvorea con cebolla verde picada.

4. Carpa cruciana frita

La carpa cruciana frita queda crujiente por fuera y tierna por dentro, lo que la convierte en un excelente plato para acompañar arroz.

paso:

1. Lavar el carpín, escurrirlo con papel de cocina, espolvorear con sal y pimienta negra por ambos lados y dejar marinar durante 10 minutos.

2. Golpee el cuerpo del pescado uniformemente con una capa de harina.

3. Vierta una cantidad adecuada de aceite en una sartén caliente, agregue el carpa cruciana y fría a fuego medio-bajo hasta que ambos lados estén dorados y crujientes.

4. Después de servir, exprima el jugo de limón para realzar el sabor.

Consejos:

1. Al manipular la carpa cruciana, asegúrese de quitar los órganos internos y las branquias, especialmente la membrana negra en el vientre del pez, que puede eliminar eficazmente el olor a pescado.

2. Al freír pescado, asegúrese de esperar hasta que la sartén esté caliente antes de agregar aceite, para que la piel del pescado no se pegue fácilmente a la sartén.

3. El tiempo para cocinar el pescado al vapor debe ajustarse según el tamaño del pescado. Generalmente, el pescado de aproximadamente 1 gato se puede cocinar al vapor durante 8 a 10 minutos.

4. Al preparar sopa de pescado, puedes agregar unas rodajas de rábano blanco para eliminar el olor a pescado y aumentar el dulzor de la sopa.

Las anteriores son varias formas de cocinar carpa cruciana en casa, cada una de las cuales tiene su propio sabor único. Ya sea delicioso al vapor, rico estofado o rico en sopa de pescado, puedes preparar fácilmente deliciosos platos de carpa cruciana en casa. Espero que estos métodos te ayuden a preparar platos de carpa cruciana sencillos y deliciosos en casa.